3杯（1杯＝8盎司）加州无籽红葡萄， 切成两半

　　1杯黑米

　　2?杯鸡汤

　　?杯干白葡萄酒或水

　　?杯长粒米

　　1杯切碎的葱和芹菜

　　2大汤匙姜末

　　2大汤匙黄油

　　?茶匙盐

　　?茶匙胡椒

　　3大汤匙切碎的欧芹和烤杏仁

　　制作方法：

　　将黑米在水中浸泡两小时以上，沥干水份。将鸡汤和干白葡萄酒煮沸，加入长粒米和黑米，煮至沸腾，减为小火，加盖焖35-45分钟。把葱末、芹菜和姜末与黄油充分搅拌。加入煮好的米饭和葡萄，再充分搅拌，加适量盐和胡椒。在烤盘内壁涂抹2?夸脱（80盎司）黄油，将搅拌好的混和物放至在烤盘上，加盖，用350°F烘烤25到30分钟。食用前用欧芹和烤杏仁装饰。

　　食用建议：

　　可做为开胃菜食用，或用于填馅烤整鸡的调味料。

　　营养分析：

　　每份：卡路里220；蛋白质5克；脂肪6克（24％的卡路里来自脂肪）；碳水化合物35克；胆固醇8毫克；纤维2.2克；钠479毫克。

　　制作方法：

　　将黑米在水中浸泡两小时以上，沥干水份。将鸡汤和干白葡萄酒煮沸，加入长粒米和黑米，煮至沸腾，减为小火，加盖焖35-45分钟。把葱末、芹菜和姜末与黄油充分搅拌。加入煮好的米饭和葡萄，再充分搅拌，加适量盐和胡椒。在烤盘内壁涂抹2?夸脱（80盎司）黄油，将搅拌好的混和物放至在烤盘上，加盖，用350°F烘烤25到30分钟。食用前用欧芹和烤杏仁装饰。

　　食用建议：

　　可做为开胃菜食用，或用于填馅烤整鸡的调味料。

　　营养分析：

　　每份：卡路里220；蛋白质5克；脂肪6克（24％的卡路里来自脂肪）；碳水化合物35克；胆固醇8毫克；纤维2.2克；钠479毫克。